Знаете ли вы, что даже при полноценном питании и активном образе жизни у вас может быть нехватка витаминов? Ничего удивительного, ведь овощи и фрукты, присутствующие в рационе попадают к нам на стол не прямо из огорода, а скорее всего из супермаркета.
После длительного хранения в холодильнике количество витаминов в продуктах уменьшается на 30%, а при комнатной температуре на целых 50. Термическая обработка и консервирование вовсе могут «убить» всю полезность употребляемой еды.
Не стоит забывать и о сезонных колебаниях содержания витаминов. Практически все жители городов около 9 месяцев в году едят овощи и фрукты, выращенные в теплице, а они далеко не такие полезные.
Если вы все это не учитываете при составлении меню, идеально сбалансировать его не удастся. Авитаминозом пугать вас не будем, ведь чтобы довести себя до такого состояния, необходимо очень постараться: питаться одним фаст-фудом, например, или долго голодать. Есть более распространенные симптомы, с помощью которых организм начинает сигнализировать о нехватке того или иного вещества: это сонливость, апатия, хроническая усталость, ломкие ногти, секущиеся волосы, частые простуды. А еще плохое зрение и различные глазные заболевания. Да, именно глаза, чаще всего, первыми страдают от дефицита витаминов. Они, к сожалению, не так явно выдают недочеты в составлении меню, но последствия могут быть плачевными. Медицинскими исследованиями доказано, что большинство серьезных глазных заболеваний, такие как глаукома, катаракта, макулярная дегенерация, начинают развиваться в результате длительного «голодания» организма при недостатке питательных элементов и минеральных веществ.
В аптеке продается много готовых витаминных комплексов, в том числе и специализированных для глаз. Когда их стоит принимать? Может это просто пустая трата денег? Итак, поговорим о том, какие витамины нужны для хорошего зрения, бесперебойной работы зрительной системы и здоровья глаз, а также о способах их получения и симптомах, которые свидетельствуют о дефиците.
Какие витамины нужны для глаз и хорошего зрения
Глаза быстро устают, слезятся или пересыхают, вас замучил конъюнктивит или другие воспалительные заболевания, вы начали слабо видеть отдаленные предметы или ухудшилось зрение в сумерках, заметили лопнувшие сосуды в глазном яблоке, время от времени ощущаете боль, жжение, резь – что это симптомы болезни или может вам просто не хватает витаминов? Точно может сказать только офтальмолог после тщательного обследования, однако, скорее всего, подтвердятся оба варианта, ведь именно дефицит питательных веществ приводит к развитию большинства глазных заболеваний.
Витамин А – считается настоящим эликсиром для сетчатки, витамин С предотвращает ломкость сосудов, витамин Е является мощнейшим антиоксидантом. Кроме того, глазам не обойтись без витаминов группы В, а также цинка, лютеина и антоцианов.
Знаете, почему чернику считают полезной для зрения? Потому что в этих ягодах содержится больше всего витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания работы зрительной системы. Однако далеко не все из них. Список достаточно внушительный, поэтому одной черникой ограничиваться нельзя.
Обязательные и самые важные витамины для глаз:
- Ретинол или витамин А необходим для нормальной работы сетчатки. Его нехватка может привести к развитию «куриной слепоты»: вы начинаете плохо видеть в сумерках, и нарушается цветовосприятие. Он содержится в печени животных, моркови, желтках яиц, сливочном масле, рыбьем жире. Дефицит ретинола приводит к близорукости, сухости глаз, частым конъюнктивитам.
- Аскорбиновая кислота или витамин С укрепляет сосуды и благотворно сказывается на состоянии тканей всего глаза. При острой нехватке нарушается кровообращение глаза, истончаются сосудистые стенки и ослабевают мышцы, отвечающие за движение глазного яблока, от чего снижается острота зрения. Чтобы пополнить исчерпавшиеся запасы, необходимо есть не только цитрусовые, но также яблоки, белокочанную капусту, черную смородину, можно заваривать облепиху или шиповник, полезен также щавель и петрушка.
- Токоферол или витамин Е способствует выводу вредных веществ и замедляет процессы старения. При дефиците элементов, которые входят в группу антиоксидантов значительно повышается риск развития возрастных заболеваний, таких как катаракта и глаукома, глаза начинают быстро уставать, а зрение резко ухудшаться. Прекрасными источниками витамина Е считаются орехи, а также молоко, сливочное и подсолнечное масло, шпинат.
- Витамины группы В: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, цианокобаламин. При нехватке витамина В1 могут часто возникать боли и рези в глазах, а также ухудшается бинокулярное зрение. Витамин В2 нужен для профилактики дистрофии роговицы, а В12 предотвращает раннее старение глаз. Дефицит витамина В6 приводит к появлению частых воспалений и усталости глаз. Стоит обязательно включить в свой рацион молочные продукты, яйца, говяжью печень и почки, зеленые овощи, рыбу и различные фрукты.
- Кальций и цинк. Если в организме не хватает цинка, хрусталик глаза будет плохо усваивать глюкозу и витамин А, а недостаток кальция приводит к истончению всех тканей и мышц. Это способствует развитию катаракты, ухудшению зрения. Цинком богаты субпродукты, тыквенные семечки, бобовые, орехи, устрицы, грибы.
- Лютеин и зеаксантин. Дефицит этих элементов приводит к ослаблению защитных функций глаз от вредных световых лучей и повышает риск возникновения макулярной дистрофии. Организм получает их только извне с продуктами, такими как шпинат, тыква, зеленый горошек, брокколи, зеленые листовые овощи.
Витамины для глаз нужны не только тем, кто уже имеет проблемы со зрением. Всем без исключения, а в особенности детям, необходимо позаботиться о сбалансированном питании. Организм должен получать все необходимые элементы, чтобы зрительная система функционировала без сбоев, а взор был всегда ясным.
Стоит ли принимать витаминные комплексы для улучшения зрения?
В аптеках вы можете найти, как общеукрепляющие профилактические препараты, содержащие дневную норму всех необходимы элементов, так и капли с витаминами для глаз. Что выбрать и стоит ли их принимать вообще?
Помните, что витамины – довольно коварные вещества: навредить может, как их нехватка, так и переизбыток. К тому же все медикаменты отличаются по составу и предназначению. При выборе стоит учитывать уже имеющиеся заболевание или их отсутствие, индивидуальные потребности, сезон и особенности питания. Поэтому не стоит выписывать себе витамины самостоятельно. Не поленитесь сходить к врачу, даже при отсутствии каких-либо жалоб.
Тем, кто имеет хронические заболевания или находится в зоне риска, иногда советуют принимать витамины для глаз в каплях. С их помощью можно улучшить зрение, снять усталость, укрепить сетчатку и предотвратить некоторые воспалительные заболевания. Однако помните, что правильно подобрать витаминный препарат, будь то капли или таблетки, сможет только врач-офтальмолог после диагностики. При правильном питании и периодическом прохождении профилактических курсов витаминизации, можно действительно улучшить зрение, и предотвратить развитие опасных заболеваний.
