О том, как витамин С помогает защитить клетки сетчатки поговорим далее. Достаточно ли вы употребляете продуктов, богатых витамином С? Нет, мы сейчас не будем говорить о профилактике простудных заболеваний, как вы могли подумать. Аскорбиновая кислота выполняет гораздо больше функций в организме. О многих вы даже не догадываетесь. Польза ее неоспорима. Чего только стоят антиоксидантные свойства – доказано, что витамин С замедляет старение и фактически отменяет возрастные аномалии.
Установлено, что он помогает предотвратить не только простуду, но и такие серьезные заболевания, как остеоартрит, катаракту, астму, эпилепсию, макулярную дегенерацию и даже рак. А не так давно ученые установили, что аскорбиновая кислота играет важнейшую роль в обеспечении нормального функционирования нервных клеток сетчатки.
Если вы не часто кушаете цитрусовые, обязательно включайте в рацион брокколи, помидоры, шпинат, брюссельскую капусту – это основные источники витамина. А тем, у кого есть предрасположенность к глаукоме, врачи рекомендуют специальную диету.
ГАМК-рецепторы мозга
Результаты исследований доктора Герсдорфа и научной группы из университета Орегона стали открытием и отправной точкой в поиске новых способов лечения многих серьезных заболеваний. Дело в том, что до этого момента было очень мало известно, как витамин С действует в мозге или сетчатке.
Ученые изучали тонкие лоскутки сетчатки рыб, рода карасей, которые имеют биологическую структуру, схожую с человеческой. Положив микроэлектроды на нейроны, они фиксировали реакцию. В результате эксперименты показали, что аскорбиновая кислота регулирует функцию рецепторов ГАМК-С и ГАМК-А.
В глубинных слоях сетчатки находится много ГАМК-С рецепторов, которые регулируют взаимодействие клеток, воспринимающих световые сигналы. За счет этого от их функционирования зависит четкость границ зрительного обзора. Если ГАМК-С рецепторы блокируются, клетки сетчатки становятся более возбудимыми и зрение может понижаться. В частности это происходит при дефиците витамина С.
«Если аскорбиновая кислота отсутствует внутри или снаружи клеток сетчатки, рецепторы начинают разрушаться. После возобновления количества витамина С, их функции полностью восстанавливаются», — так прокомментировал опубликованные результаты научных экспериментов доктор Герсдорф.
Выводы были достаточно неожиданными, так как никто ранее не предполагал, что витамин С играет особо важную роль для сохранения функций конкретного типа ГАМК рецепторов в мозге.
Недостаток витамина С в организме — это опасно
Наиболее серьезное заболевание, которое развивается на фоне острого дефицита витамина С – это цинга. Для него характерны изменения состояния кожи и слизистых оболочек, а также неврастения и различные нарушения работы ЦНС, частью которой является сетчатка.
Стоит отметить, что роль аскорбиновой кислоты в работе мозга длительное время недооценивалась, так как была недостаточно изучена. При недостатке в организме витамина С, он задерживается в клетках мозга гораздо дольше, чем в других клетках тела. Это позволило сделать вывод: он выполняет важные функции, и мозг в нем нуждается больше, чем другие ткани.
Доктор Герсдорф подчеркнул, что употребление продуктов, богатых витамином С — эффективный способ защиты сетчатки от повреждения, поэтому людям с предрасположенностью к глаукоме нужна специальная диета. А мы советуем следить за питанием всем без исключения – это продлит молодость организма и позволит сохранить здоровье глаз.
