Может ли специальная диета улучшить состояние при катаракте? Нет. Не будем вас обманывать, и вы не тешьте себя иллюзиями – помутнение хрусталика процесс необратимый и ни один продукт его не в силах остановить. Единственно верный вариант для восстановления зрительных функций – операция.
Правильное питание можно отнести к важнейшим и самым эффективным способам профилактики. Употребляя здоровую пищу на протяжении всей жизни, можно существенно снизить вероятность развития патологии и избежать катаракты, даже при наличии генетической предрасположенности.
Если симптомы болезни уже появились, диета не поможет. Первое, что нужно сделать – посетить офтальмолога и пройти диагностику. Именно специалист пропишет вам лечение, посоветует, насколько можно «затянуть» с операцией и как подкорректировать свой рацион в этот период. Вы должны понимать, что катаракта – это прогрессирующее заболевание, основной причиной которого считается преждевременное старение организма, спровоцированное свободным радикальным окислением.
Главная задача диеты в этом случае – восполнить запасы антиоксидантов, чтобы они могли противостоять окислительным процессам и замедлить патологический процесс.
Антиоксиданты в борьбе со свободными радикалами
Небольшое количество свободных радикалов должно быть в организме каждого человека. Эти активные и довольно агрессивные молекулы помогают иммунной системе справляться с различного рода инфекциями и вирусами. Но если их становится слишком много, это приводит к развитию патологий и заболеваний. Это не только катаракта, но также рак, нарушения работы сердечно-сосудистой системы.
Свободные радикалы имеют один неспаренный электрон и для того чтобы стабилизировать свое состояние «отбирают» его у других молекул, а те у следующих и так до бесконечности по замкнутому кругу. Чем больше вредных молекул, тем сильнее и быстрее проходит окислительный процесс. Свободные радикалы «атакуют» белки и липиды, входящие в состав клеточной мембраны, повреждают ее структуру. Это приводит к гибели клеток и как следствие, преждевременному старению организма.
Свободные радикалы образуются в организме ежедневно, в результате обмена веществ. Нейтрализуют их антиоксиданты. Загрязнение окружающей среды, плохие привычки и неправильный образ жизни – все это приводит к избыточному образованию свободных радикалов. Если при всем этом еще и не полноценно питаться, то антиоксидантов будет катастрофически не хватать. Таким образом, нарушается равновесие, и развиваются патологические необратимые процессы.
Витамины и микроэлементы при катаракте
К противоокислителям, то есть антиоксидантам, относят витамины С, Е и А, а также важные микроэлементы зеаксантин и лютеин. Они должны каждый день поступать в организм с пищей или в составе витаминных комплексов (если их прописал врач) в следующих дозировках:
- 20 мг натурального витамина Е, не зависимо от пола пациента.
- Мужчины, больные катарактой, должны употреблять не менее 100 мг витамина С, женщины – не менее 80 мг.
- Суточная норма лютеина и зеаксантина составляет 7 мг.
Природные антиоксиданты содержатся в красных, темно-зеленых и желто-оранжевых фруктах и овощах. Многим пациентам врачи рекомендуют сделать упор на вегетарианскую диету и ежедневно включать в свой рацион по 3 порции овощей, не прошедших термическую обработку, и фруктов, ограничив потребление жирного мяса. Многим придется радикально изменить свои пищевые привычки. Сладкие, соленые, жирные и жареные блюда будут под запретом.
Вот не полный список полезных продуктов при катаракте:
- Содержащие витамин С: цитрусовые, клубника, сладкий перец, дынные семена, черная смородина, мед, киви, зелень, брюссельская капуста, редис, айва и другие.
- Фолиевая кислота или витамин Е есть в миндале, арахисе, брокколи, облепихе, сливочном и подсолнечном масле, семенах яблок и груш.
- Шпинат, брокколи, ботва репы, зеленый горошек, свекла, помидоры, красный виноград, персики, тыква, кукуруза, дыня, абрикосы поставляют в организм незаменимые лютеин и зеаксантин. Эти элементы входят в состав хрусталика глаза и защищают клетки глаза от разрушения свободными радикалами.
Мясные продукты полностью не запрещены. Разрешена курица, говядина и кролик. При катаракте нужно кушать рыбу и морепродукты, богатые цинком. Цельные злаки поставляют в организм витамины группы В. Постарайтесь избавиться от всех вредных привычек, не употреблять алкоголь и есть меньше сладкого.
Питание после операции
После операции по замене хрусталика, за питанием тоже нужно тщательно следить. Офтальмолог обязательно подберет диету специально для вас, которая будет способствовать быстрому восстановлению, и посоветует, какие витамины нужно употреблять. Из общих рекомендаций отметим, что во избежание появления осложнений нужно следить за количеством потребляемой жидкости.
